La cuisine Archive

Comment cuisiner un jarret de porc ?

Le jarret de porc, aussi connu sous le nom de jambonneau, est un morceau de choix, tendre et savoureux, qui rappelle les saveurs rustiques et authentiques de la cuisine traditionnelle. Longtemps bouilli ou mijoté, ce morceau offre une chair délicieuse et une peau croustillante. Voici un guide simple pour maîtriser l’art de cuisiner le jarret

Quelle protéine peut accompagner une recette avec du riz et lentilles ?

Les ingrédients de la recette avec du riz et lentilles Les ingrédients de cette recette sont simples et peuvent être trouvés dans presque tous les supermarchés. Il vous faut : Du riz ; Des lentilles ; De l’huile d’olive ; De l’oignon haché ; Du sel ; Du poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes

Comment faire une bonne pizza maison

Faire sa propre pizza à partir de zéro peut être très amusant et constitue un excellent moyen d’économiser de l’argent. Heureusement, le processus est simple et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Que vous utilisiez de la pâte achetée en magasin ou que vous fassiez votre propre pâte, vous pourrez faire une délicieuse pizza que vous

Que faire avec la pomme de terre Charlotte ?

Lorsqu’elle est cultivée sur l’île de Ré, la pomme de terre Charlotte peut bénéficier d’une AOP (Appellation d’origine Protégée), ce qui garantit une certaine qualité recherchée par tant d’autres tubercules et légumes. Mais c’est avant tout la variété à chair ferme la plus cultivée en France depuis sa production démarrée en 1981. En 2011, après que sa

Quelles épices pour donner du goût à vos plats 

Si vous êtes un amateur de la bonne cuisine, vous savez sans doute que les épices sont le secret pour réaliser d’excellents repas. Si par contre, vous n’avez pas l’habitude d’en utiliser, pourquoi ne pas en faire l’expérience ? En réalité, les épices possèdent de multiples avantages pour les papilles gustatives et même pour votre santé.

Quels sont les meilleurs accords entre fruits et fromages ?

Pourquoi choisir entre fruits et fromages quand on peut prendre les deux à la fois ? Un bon mariage entre sucré et salé ravit les papilles, à condition de savoir quels fruits conviennent à quels fromages. Si vous souhaitez savoir comment réussir l’accord parfait entre fromages et fruits, vous êtes au bon endroit. Les mariages de

Réussir sa pizza faite maison : 3 astuces efficaces

L’Italie l’a inventé, la planète l’a adopté ! La pizza représente l’un des plats les plus consommés au monde. Sa préparation aisée a notamment contribué à la rendre populaire. Ainsi, n’importe qui peut aujourd’hui réaliser cette recette chez lui. Pour la réussir, voici 3 astuces efficaces. Astuce n° 1 : Sélectionnez les bons ingrédients pour la pâte Une

Où trouver de l’information sur les cuisines professionnelles ?

Vous êtes restaurateur, chef cuisinier ou promoteur d’un restaurant qui propose de nombreux couverts chaque jour et vous souhaitez offrir un service quatre pièces à votre clientèle ? Vous devez absolument disposer d’équipements de cuisine professionnelle. Mais pas que ! Il est indispensable que vous puissiez vous tenir informé des différentes techniques de préparation et des dernières

Comment optimiser l’espace dans sa cuisine ?

Avoir une cuisine surchargée n’est pas agréable à voir. Cela peut également être contraignant lorsqu’on décide de mettre les mains à la pâte et de concocter de bons petits plats. De nos jours, il est tout à fait possible d’aménager sa cuisine sans y réaliser de gros travaux. Voici quelques astuces qui vous offrent la

Une poubelle de cuisine pour les déchets

La cuisine est une des pièces où il faut passer beaucoup de temps pour la préparation des repas. Elle doit toujours être propre et bien rangée, pour que les aliments et les ustensiles restent sains, afin d’éviter les éventuelles maladies. A cet effet, l’utilisation d’une bonne poubelle cuisine est indispensable, surtout lors d’une préparation avec